Xanthan Gum Cas: 11138-66-2
| Katalógus szám | XD92018 |
| termék név | Xantán gumi |
| CAS | 11138-66-2 |
| Molekulaképletla | C8H14Cl2N2O2 |
| Molekuláris tömeg | 241.11496 |
| Tárolási részletek | Környező |
| Harmonizált Vámkódex | 32139000 |
Termékleírás
| Kinézet | fehér por |
| Assay | 99% min |
| Olvadáspont | 64,43 °C |
| oldhatóság | Vízben oldódik, nagyon viszkózus oldatot ad, szerves oldószerekben gyakorlatilag nem oldódik. |
| Stabilitás | Stabil.Éghető.Nem összeférhető erős oxidáló szerekkel. |
A xantángumi a xanthomonas campestris szervezetből mikrobiális fermentációval nyert gumi.Nagyon stabil viszkozitásváltozással szemben változó hőmérsékleteken, ph-n és sókoncentrációkon.Ezenkívül nagyon pszeudoplasztikus, ami a viszkozitás csökkenését eredményezi a nyíróerő növekedésével.Szinergikus reakcióba lép a guargumival és a taragumival a viszkozitás növelése érdekében, a szentjánoskenyérgumival pedig a viszkozitás vagy a gélképződés növelése érdekében.
Élelmiszerekben, gyógyszerekben és kozmetikumokban stabilizátorként és sűrítőszerként.Vízbázisú rendszerek reológiai szabályozására.Olaj- és gázfúrási és befejező folyadékokban.
Bezárás
