Aszkorbinsav Cas: 50-81-7
| Katalógus szám | XD92025 |
| termék név | C-vitamin |
| CAS | 50-81-7 |
| Molekulaképletla | C6H8O6 |
| Molekuláris tömeg | 176.12 |
| Tárolási részletek | 5-30°C |
| Harmonizált Vámkódex | 29362700 |
Termékleírás
| Kinézet | fehér por |
| Assay | 99% min |
| Olvadáspont | 190-194 °C (bomlás) |
| alfa | 20,5 º (c = 10, H2O) |
| Forráspont | 227,71°C (durva becslés) |
| sűrűség | 1,65 g/cm3 |
| törésmutató | 21 ° (C=10, H2O) |
| oldhatóság | H2O: 50 mg/ml 20 °C-on, tiszta, szinte színtelen |
| pka | 4,04, 11,7 (25 ℃-on) |
| PH | 1,0-2,5 (25 ℃, 176 g/l vízben) |
| PH tartomány | 1 - 2,5 |
| Szag | Szagtalan |
| optikai tevékenység | [a]25/D 19,0-23,0°, c = 10% H2O-ban |
| Vízben való oldhatóság | 333 g/l (20 ºC) |
Az aszkorbinsav nátrium-, kálium- és kalciumsóit aszkorbátoknak nevezik, és élelmiszer-tartósítószerként használják.Az aszkorbinsav zsíroldhatóvá tételéhez észterezhető.Az aszkorbinsav és a savak észtereit, például a palmitinsavat az aszkorbil-palmitát és a sztearinsav az aszkorbin-sztearát képzésére, antioxidánsként használják élelmiszerekben, gyógyszerekben és kozmetikumokban.Az aszkorbinsav egyes aminosavak anyagcseréjében is nélkülözhetetlen.Segít megvédeni a sejteket a szabad gyökök károsításától, segíti a vas felszívódását, és számos anyagcsere-folyamathoz nélkülözhetetlen.
Bezárás
