Termékek

Egy kettős-vak, randomizált intervenciós vizsgálat korábban kimutatta, hogy szignifikáns kapcsolat van a hét céladalékanyag különböző keverékeinek gyermekek általi fogyasztása és a hiperaktív viselkedés kialakulása között.A jelen tanulmány célja a hét cél-adalékanyag két keverékének (A és B) bevitelének mintázata volt ír gyermekeknél és tinédzsereknél, a gyermekek (n = 594) és a tinédzserek (n = 441) nemzeti élelmiszerfogyasztási adatbázisa alapján. és a Nemzeti Élelmiszer-összetevő adatbázis.A gyermekek és a tinédzserek által fogyasztott adalékanyag-tartalmú élelmiszerek többsége tartalmazta valamelyik cél-adalékanyagot.Sem a gyerekek, sem a tinédzserek által elfogyasztott élelmiszerek nem tartalmazták mind a hét élelmiszer-adalékanyagot.Minden egyes adalékanyag bevitelére vonatkozóan minden egyénre vonatkozóan becslést készítettek, feltételezve, hogy az adalékanyag a törvényileg megengedett legnagyobb mennyiségben volt jelen azokban az élelmiszerekben, amelyek azt tartalmazzák.Mindkét csoport esetében az élelmiszer-adalékanyagok átlagos bevitele csak a fogyasztók körében volt jóval alatta az előző, hiperaktivitási vizsgálatban alkalmazott dózisoknak.Az összes élelmiszer-színezék 97,5 százalékos bevitele a B keverékben használt adagok alá esett, míg a hat ételszínezék közül négy esetében szintén az A keverékben használt adagok alatt volt. A nátrium-benzoát tartósítószer esetében azonban gyermekeknél és tinédzsereknél egyaránt meghaladta a korábban alkalmazott adagot.Egyetlen gyermek vagy tinédzser sem érte el az élelmiszer-adalékanyagok és a hiperaktivitás közötti összefüggést mutató tanulmányban használt teljes bevitelt.