Termékek

A szódabikarbóna és sütőpor formájában használt nátrium-hidrogén-karbonát a leggyakoribb élesztő.Amikor a szódabikarbónát, amely lúgos anyag, adjuk a keverékhez, reakcióba lép egy savas összetevővel és szén-dioxidot termel.A reakciót a következőképpen ábrázolhatjuk: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) +CO2(g), ahol a H+-t a sav szállítja.A sütőporok elsődleges összetevőként szódabikarbónát tartalmaznak, savakkal és egyéb összetevőkkel együtt.A készítménytől függően a sütőporok gyorsan szén-dioxidot állítanak elő egyszeri hatású por formájában vagy szakaszosan, mint a kettős hatású por.A szódabikarbónát szénsavas italokhoz szén-dioxid-forrásként és pufferként is használják. A szódabikarbónát a sütőn kívül számos háztartási felhasználásra is használják.Általános tisztítószerként, szagtalanítóként, savlekötőként, tűzoltóként és személyes termékekben, például fogkrémekben használják. A nátrium-hidrogén-karbonát vizes oldatban gyenge bázis, pH-ja körülbelül 8. A thebikarbonát ion (HCO3-) amfoter hatású. tulajdonságokkal, ami azt jelenti, hogy savként vagy bázisként is működhet.Ez biztosítja a szódabikarbóna pufferoló képességét, és képes semlegesíteni a savakat és a lúgokat egyaránt.A savas vagy bázikus vegyületekből származó ételszagokat szódabikarbónával szagmentes sókká lehet semlegesíteni.Mivel a nátrium-hidrogén-karbonát gyenge bázis, jobban képes semlegesíteni a savas szagokat.
A nátrium-hidrogén-karbonát második legnagyobb felhasználása, amely a teljes termelés körülbelül 25%-át teszi ki, mezőgazdasági takarmány-kiegészítőként szolgál.Szarvasmarháknál segít fenntartani a bendő pH-ját és elősegíti a rostok emésztését;baromfi esetében segít fenntartani az elektrolit-egyensúlyt azáltal, hogy nátriumot biztosít az étrendben, segít a tyúkoknak a hőtűrésben, és javítja a tojáshéj minőségét.
A nátrium-hidrogén-karbonátot a vegyiparban pufferanyagként, habosítószerként, katalizátorként és vegyi alapanyagként használják.A nátrium-hidrogén-karbonátot a bőrcserzőiparban használják bőrök előkezelésére és tisztítására, valamint a pH szabályozására a cserzési folyamat során. A nátrium-hidrogén-karbonát hevítésével nátrium-karbonát keletkezik, amelyet szappan- és üveggyártáshoz használnak. A nátrium-hidrogén-karbonátot beépítik a gyógyszerekbe, hogy savlekötőként szolgáljon. Hígítószerként, valamint szén-dioxid forrásként szolgáló készítményekben pezsgőtablettákban.A szárazkémiai típusú BC tűzoltó készülékek nátrium-hidrogén-karbonátot (vagy kálium-hidrogén-karbonátot) tartalmaznak. A bikarbonát egyéb felhasználási területei közé tartozik a cellulóz- és papírfeldolgozás, a vízkezelés és az olajkútfúrás.

A nátrium-hidrogén-karbonát 1%-os oldatban 25°C-on körülbelül 8,5 pH-jú kelesztőszer.Élelmiszer-minőségű foszfátokkal (savas kelesztő vegyületek) működik, hogy szén-dioxidot szabadítson fel, amely a sütési folyamat során kitágul, így a pékáru megnövekedett térfogatú és finom étkezési tulajdonságokkal rendelkezik.Száraz keverékű italokban is használják szénsavasodás elérésére, ami akkor jön létre, ha vizet adnak a nátrium-hidrogén-karbonátot és egy savat tartalmazó keverékhez.a sütőpor összetevője.szódabikarbónának, szódabikarbónának, nátrium-sav-karbonátnak és nátrium-hidrogén-karbonátnak is nevezik.

sok nátriumsó gyártása;CO2 forrás;sütőpor, pezsgősók és italok összetevője;tűzoltó készülékekben, tisztítószerekben.

A nátrium-hidrogén-karbonát (szódabikarbóna) egy szervetlen só, amelyet pufferként és pH-beállítóként használnak, de közömbösítőként is szolgál.Bőrsimító púderekben használják.