Pepszin Cas: 9001-75-6 Fehér vagy enyhén sárga por IMMOBILIZÁLT PEPSIN
| Katalógus szám | XD90418 |
| termék név | Pepszin |
| CAS | 9001-75-6 |
| Molekuláris képlet | - |
| Molekuláris tömeg | - |
| Tárolási részletek | 2-8 °C |
| Harmonizált Vámkódex | 35079090 |
Termékleírás
| Nehéz fémek | <20 ppm |
| Salmonella | Negatív |
| Szárítási veszteség | <5,0% |
| Oldhatóság | Vízben oldódik, alkoholban és egyéb anyagokban nem oldódik |
| Szulfás hamu | <5,0% |
| S.Aureus | Negatív |
| Escherichia coli | Negatív |
| Kinézet | Fehér vagy enyhén sárga por |
| Élesztő és penészgombák | ≤100 cfu/g |
| Összes baktériumszám | ≤10000 cfu/g |
| Proteáz tevékenység | ≤1,10000 e/g |
| PS.Aeruginosa | Negatív |
| Próba | 99% |
A pepszin emésztést elősegítő szerként használható.Gyakran használják a fehérjetartalmú élelmiszerek túlzott fogyasztása okozta emésztési zavarok, a betegség utáni felépülési időszak emésztési zavarai, valamint a krónikus atrófiás gyomorhurut, gyomorrák és vészes vérszegénység okozta pepszinhiány esetén.Tilos azonban lúgos gyógyszerekkel vagy szukralfát gyógyszerekkel együtt alkalmazni.
egy enzimkészítmény.Főleg halliszt előállítására és más fehérjék (például szójafehérje) hidrolízisére, sajtgyártásnál alvasztó hatásra (oltóval kombinálva), valamint a sör fagyásának és zavarosodásának megelőzésére is használható.
Ez a termék emésztést segítő, pepszinhiány vagy betegség utáni emésztés okozta dyspepsia esetén használatos.Ezenkívül a száraz gyomor membrán helyettesítőjeként használják a laktóz gyártásában, valamint biokémiai kutatásokban és fehérjeszerkezet-elemzésben is használják.
Ez a termék gyomorsav hatására a koagulált fehérjét peptonná tudja bontani, de nem tudja tovább bontani aminosavvá.Emészthetősége 0,2-0,4%-os sósavval a legerősebb (PH=1,6-1,8).
