Kalcium-citrát Cas: 813-94-5
| Katalógus szám | XD91986 |
| termék név | Kalcium-citrát |
| CAS | 813-94-5 |
| Molekulaképletla | C12H10Ca3O14 |
| Molekuláris tömeg | 498,43 |
| Tárolási részletek | Környező |
| Harmonizált Vámkódex | 2918150000 |
Termékleírás
| Kinézet | fehér por |
| Assay | 99% min |
| oldhatóság | 0,1 M HCl: 0,01 M 20 °C-on, tiszta, színtelen |
| Stabilitás | Stabil.Nem összeférhető erős oxidáló szerekkel. |
A kalcium-citrátot kelátképzőként, pufferként, koagulánsként és meszesítőként használják az élelmiszeriparban.Főleg a sütőiparban, a tejiparban és az italiparban használják.
Bezárás
